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その他の特殊な用途の庖丁・・果物屋さんの使うバナナ庖丁とか畳屋さんのたたみ庖丁・・
プラスチック口金に変更しました。(水牛もあります)
使用後は良く洗い乾燥させて、湿気のないところに保管しましょう。
濡れたまま流し台の上などに放置しておくと、ステンレスでも錆びてしまいます。特に塩分や酸を含んだ水がついているとと最悪
研ぎ方など、より詳しい情報は庖丁のお手入れをご覧ください。
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